７月１日から横浜ベイシェラトン２階にある
オールデイブッフェ「コンパス」で
毎年大人気の「夏の北海道 フェア」が開催されます。
行ったことがありますが、料理の種類も豊富で
美味しくて楽しいですよ！
北海道北西部「留萌（るもい）」エリアの食材を生かしたビュッフェ
今年は、北海道北西部の日本海に面し、
豊かな自然環境が山海の恵みをもたらす「留萌（るもい）」エリアをピックアップ。
「コンパス」シェフの髙木が自ら現地を訪れ食材を厳選。
留萌は数の子の加工生産量日本一で、
プチプチとした触感の数の子と甘く煮たニシンを合わせた
「留萌産数の子入りニシンの棒寿司」や、
増毛（ましけ）で水揚げされた新鮮なサクラマスを使用した
「増毛産サクラマスのマリネ」。
新鮮な甘海老からとったスープでお米を炊き上げた贅沢な
「羽幌産甘海老とアイヌネギのパエリア」や、
「白老（しらおい）産和牛“ピリカルージュ”の石焼ステーキ」
甘みのある蟹といくらを同時に味わえる「蟹いくらご飯」、
「北海道産ほたてのバター焼き」、「本ずわい蟹」など、
北海道の人気メニューをビュッフェスタイルで
思う存分楽しめます。
デザートは、北海道生乳100%純生クリームを使用した「赤肉メロンショートケーキ」、
増毛産リンゴジュースのゼリーなど、
北海道スイーツが好きな方にも嬉しい特別なスイーツも。
アルコールも、日本最北端の酒蔵「国稀酒造」の日本酒
余市町のワインや焼酎、
ソフトドリンクは、夕張メロンスカッシュなど
北海道フェアにぴったりなラインナップです。
人気なので早めの予約がオススメです！
横浜ベイシェラトン「北海道フェア」概要
概要
【概要】
■場 所：オールデイブッフェ「コンパス」2F
■期 間：2023年7月1日（土）～10月1日（日）
■時 間：＜ランチ＞ 11:30～15:30 （最終入店 14:30）
＜ディナー＞平日17:30～21:30 （最終入店 20:30）
土日祝 17:00～21:30 （最終入店 20:30）
■料 金：＜ランチ＞ 平日 大人 ￥5,500／子供￥2,750
土日祝 大人 ￥8,500／子供￥4,250
＜ディナー＞全日 大人 ￥8,500／子供￥4,250
※子供 4才から12才 ※土日祝ランチはディナーメニュー同様のご案内となります。
※120 分制(90 分ラストオーダー)
レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00～19:00）
横浜ベイシェラトン「北海道フェア」フードメニューの一部を紹介！
増毛名物たこザンギ（左上） 増毛産サクラマスのマリネ（右上） 留萌産水ダコのエスニックサラダ（左下） ニシンの切込み（右下）
カスベのムニエル（左上） 白老産和牛“ピリカルージュ”の石焼ステーキ（右上） 苫前町のかぼちゃ団子とチキンのクリーム煮（左下） 羽幌産甘海老とアイヌネギのパエリア（右下）
寿司 赤酢を使用したこだわりのしゃり（上） 留萌産数の子入りニシンの棒寿司（左下） 南蛮海老の軍艦（右下）
本ずわい蟹 蟹酢添え（上） 北海道産ほたてのバター焼き（左下） 蟹いくらご飯（右下）
苫前町のかぼちゃを使った冷製ポタージュ（左） 北海道産アスパラのフラン（右）
ままリン大好物の蟹も！！
横浜ベイシェラトン「北海道フェア」スイーツ一部紹介！
赤肉メロンショートケーキ（上段右） 七飯町のリンゴを使ったアップルパイ（中段中） 増毛産りんごジュースのゼリー（下段中）
とても美味しいので是非食べてみてほしいです♪