7月1日から横浜ベイシェラトン2階にある
オールデイブッフェ「コンパス」で
毎年大人気の「夏の北海道 フェア」が開催されます。
行ったことがありますが、料理の種類も豊富で
美味しくて楽しいですよ!
北海道北西部「留萌(るもい)」エリアの食材を生かしたビュッフェ
今年は、北海道北西部の日本海に面し、
豊かな自然環境が山海の恵みをもたらす「留萌(るもい)」エリアをピックアップ。
「コンパス」シェフの髙木が自ら現地を訪れ食材を厳選。
留萌は数の子の加工生産量日本一で、
プチプチとした触感の数の子と甘く煮たニシンを合わせた
「留萌産数の子入りニシンの棒寿司」や、
増毛(ましけ)で水揚げされた新鮮なサクラマスを使用した
「増毛産サクラマスのマリネ」。
新鮮な甘海老からとったスープでお米を炊き上げた贅沢な
「羽幌産甘海老とアイヌネギのパエリア」や、
「白老(しらおい)産和牛“ピリカルージュ”の石焼ステーキ」
甘みのある蟹といくらを同時に味わえる「蟹いくらご飯」、
「北海道産ほたてのバター焼き」、「本ずわい蟹」など、
北海道の人気メニューをビュッフェスタイルで
思う存分楽しめます。
デザートは、北海道生乳100%純生クリームを使用した「赤肉メロンショートケーキ」、
増毛産リンゴジュースのゼリーなど、
北海道スイーツが好きな方にも嬉しい特別なスイーツも。
アルコールも、日本最北端の酒蔵「国稀酒造」の日本酒
余市町のワインや焼酎、
ソフトドリンクは、夕張メロンスカッシュなど
北海道フェアにぴったりなラインナップです。
人気なので早めの予約がオススメです!
横浜ベイシェラトン「北海道フェア」概要
概要
【概要】
■場 所:オールデイブッフェ「コンパス」2F
■期 間:2023年7月1日(土)~10月1日(日)
■時 間:<ランチ> 11:30~15:30 (最終入店 14:30)
<ディナー>平日17:30~21:30 (最終入店 20:30)
土日祝 17:00~21:30 (最終入店 20:30)
■料 金:<ランチ> 平日 大人 ¥5,500/子供¥2,750
土日祝 大人 ¥8,500/子供¥4,250
<ディナー>全日 大人 ¥8,500/子供¥4,250
※子供 4才から12才 ※土日祝ランチはディナーメニュー同様のご案内となります。
※120 分制(90 分ラストオーダー)
レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00~19:00)
横浜ベイシェラトン「北海道フェア」フードメニューの一部を紹介!
増毛名物たこザンギ(左上) 増毛産サクラマスのマリネ(右上) 留萌産水ダコのエスニックサラダ(左下) ニシンの切込み(右下)
カスベのムニエル(左上) 白老産和牛“ピリカルージュ”の石焼ステーキ(右上) 苫前町のかぼちゃ団子とチキンのクリーム煮(左下) 羽幌産甘海老とアイヌネギのパエリア(右下)
寿司 赤酢を使用したこだわりのしゃり(上) 留萌産数の子入りニシンの棒寿司(左下) 南蛮海老の軍艦(右下)
本ずわい蟹 蟹酢添え(上) 北海道産ほたてのバター焼き(左下) 蟹いくらご飯(右下)
苫前町のかぼちゃを使った冷製ポタージュ(左) 北海道産アスパラのフラン(右)
ままリン大好物の蟹も!!
横浜ベイシェラトン「北海道フェア」スイーツ一部紹介!
とても美味しいので是非食べてみてほしいです♪